El nuevo etiquetado que ordenó la Secretaría de Salud a nivel federal, ya está circulando en algunas tiendas de autoservicio de la zona conurbada Veracruz–Boca del Río y la capital del Estado, Xalapa.
Las etiquetas en octágonos negros con letra blanca mencionan exceso de calorías, exceso de azúcares, exceso de grasas saturadas o exceso de sodio, sea el caso del producto a adquirir.
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Para la especialista en nutrición, Carla López Mijangos, así como resultará beneficioso conocer a detalle lo que consumimos, también podría ser perjudicial para personas con trastornos alimenticios que suelen llevar conteos extremos de calorías diarias.
"Podemos comer de todo pero con medida, se trata de que como consumidores seamos más responsables de nuestra alimentación y estemos mejor informados para comprar la mejor opción de acuerdo a sus ingredientes, volvernos críticos e intuitivos en nuestros alimentos".
La nutrióloga aconsejó mejorar los hábitos alimenticios, leer la información nutricional y no dejarse engañar por la imagen que parece “saludable”, ya que algunos ingredientes no lo son.
Agregó que con este nuevo etiquetado es necesaria una regulación nacional donde se prohíba la venta de alimentos ultra procesados a menores de edad, principalmente en México donde predominan índices de obesidad infantil.
"Este etiquetado nos ayudará mucho a no caer en las trampas de alimentos ultraprocesados que se suelen anunciar como nutritivos porque traen un nopal en sus etiquetas o porque dicen ser sanos, lo que en su mayoría suele ser falso ya que contienen altos niveles de azúcar o sodio".
Es de mencionar que a partir del primero de octubre del año en curso se tenía contemplado el cambio del etiquetado en alimentos y bebidas no alcohólicas en el país pero ocurrirá hasta diciembre.
De acuerdo con lo informado por el Diario Oficial de la Federación, antes de esta fecha - del 1 de octubre al 30 de noviembre del 2020- tendrán como plazo para exhibir las modificaciones, lapso donde no serán sancionados los productores, importadores o comercializadores.
