Cuna de los mejores cafés de Veracruz; Ixhuatlán del Café presenta marca artesanal

Córdoba, Ver.- Leticia Guerrero Espíritu, es productora y comercializadora, originaria del municipio de Ixhuatlán del Café impulsa su marca de café agroecológico Larragoitia en el mercado solidario de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Rural y Pesca (Sedarpa).

Explicó que su familia siempre ha cultivado café, pero apenas hace cuatro años empezó a comercializarlo, impulsaron una marca y ahora hasta una pequeña cafetería tienen.

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Productores de Ixhuatlán del Café promocionan sus marcas

Su café se distingue por ser una mezcla de borbón, Colombia, Arabiga y Costa Rica, viene desde la planta y tiene distintas notas en su sabor.

Además tiene 87 puntos en el marcaje de calidad, es decir es de especialidad al cumplir con todos los estándares. Se cosecha a mil 300 metros de altura en fincas cafetaleras de Ixhuatlán del Café lo que suma aún más puntos.

Local

Este café tiene varios reconocimientos como taza de excelencia y en otras competencias entre el 2021 y 2022, ganando a otras marcas de café del país.

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"Nosotros toda la vida hemos cultivado el café, pero apenas hace cuatro años registramos la marca, es prácticamente nuevo, al ver que había varias marcas y que teníamos el apoyo del gobierno, empezamos este proceso y lo logramos, ahora ya hacemos galleta, bombón, además del café.

"Sabemos que losa precios del café cereza están muy devaluados y por eso también estamos en este muevo concepto en el que toda la familia se ha involucrado" agregó.

¿Cuánto cuesta el kilo de la marca de café agroecológico?

En cuanto a los precios del producto son los siguientes, el kilo del proceso honey en 320 pesos, esta variedad se seca en su propio mucilago o cáscara y es dulce.

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El natural en 300 pesos el kilo y en 280 el lavado, todo el producto es orgánico, es decir no usan fertilizantes.

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Finalmente refirió que el mercado solidario de la Sedarpa le ha servido para impulsar su marca y ella al igual que otras 20 personas venden sus productos en distintos municipios del estado de Veracruz y son apoyados con campañas publicitarias.