Orizaba, Ver.- Con la participación de 17 municipios de la zona centro del estado se llevará a cabo este sábado el "Festival Gastronómico 500 años de las Altas Montañas” en el parque central, el evento es dentro del marco de la celebración de la fundación de Veracruz, con el propósito de ensalzar la cocina tradicional veracruzana.
Este festival se realiza en varias sedes, como el Veracruz, Poza Rica, Coatzacoalcos y Orizaba. Para la participación en este festival se invitó a 21 municipios de las Altas Montañas y aseguraron su colaboración 17, entre ellos, Alpatláhuac de la zona de Huatusco, así como los de la zona centro como: Río Blanco, Nogales, Ciudad Mendoza, Ixtaczoquitlán, Atzacan, Tequila, entre otros.
Todos ellos presentarán a la población los diferentes platillos que identifican a su municipio. Y es que a pesar de integran todos a una región, su comida es muy diferente. Aprovechando la oportunidad algunos municipios expondrán productos a la venta.
"La idea es que se reúnan a celebrar estos 500 años y seguir haciéndolo posteriormente para conjunta la cocina tradicional de la región", dijo Luis Bautista Luna, Coordinador de Cultura en la ciudad.
Durante esta muestra, que inicia a las 12 horas y concluirá alrededor de las cinco de la tarde, la población podrá disfrutar de platillos como el tezmole, tamales de frijol con mole, chileatole, pambazos, picaditas, entre muchos otros típicos de la región centro del estado. Algunos traerán productos diversos y artesanías. "Se busca que compartan con la población la degustación y quien quiera además de comer, comprar, lo podrá hacer", dijo.
La inauguración será a las 13 horas y en ella se espera la presencia Xóchitl Arbesú Lago, secretaria de Turismo en Veracruz, del presidente de la Fundación 500 años de la Vera Cruz A.C., Jaime Baca Olamendi, así como de las autoridades municipales.
