Córdoba, Ver.- Ante el aumento de la materia prima a raíz del conflicto entre Rusia y Ucrania, panificadores de Córdoba analizan la posibilidad de realizar un ajuste al precio del pan a partir de la próxima semana, señaló José Antonio Mora Farías, empresario pacificador.
Dijo que han tratado de mantener los precios, pero la harina subió en enero un 9 por ciento y actualmente subió otro 20 por ciento, por ello analizan si el incremento es temporal o definitivo, pero si no se ajusta en próximos días obviamente habrá que ajustar precios.
Detalló que actualmente la pieza de bolillo, que es lo que más se consume, podría pasar de 2 pesos con 80 centavos a 3 pesos con 20 centavos, mientras que en el pan de dulce el aumento podría ser de hasta 50 centavos, pues destacó que ademas del aumento de la harina, también se prevé un incremento a margarinas y combustibles.
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A este incremento se suma el hecho de que en temporada de altas temperaturas, el consumo de pan disminuye hasta en un 50 por ciento en comparación a otras temporadas, por lo que como empresarios deben analizar la forma de poder sufragar todos sus gastos de operatividad y distribución.
