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Foro internacional de investigación del café, en breve

  • Emma Hernández Arroyo
  • en Local

CÓRDOBA, Ver. (OEM-Informex).- El Foro Internacional de Investigación e Innovación para el Sector Cafetalero reunirá a expertos y productores de Brasil, Colombia, Costa Rica, Francia, Guatemala, Honduras y 13 estados cafetaleros del país, ubicando a Córdoba como la capital del café a nivel mundial durante este encuentro.

En rueda de prensa, el alcalde Tomás Ríos destacó que después de más de 2 mil años del descubrimiento el café continúa la investigación y enriquecimiento del aromático, además de generar empleos para el sector campesino e industrial.

El foro se llevará a cabo del 28 a 31 marzo durante el que se trabajará en la investigación, innovación y transferencia tecnológica, además de conferencias magistrales, talleres, mesas de trabajo, además de los eventos culturales y stands de exposiciones que se colocarán por cada uno de los estados.

Durante las conferencias se expondrá el impacto del cambio climático, la cultura cafetalera, el desarrollo de mercados, además se llevarán a cabo talleres de catación, agricultura regenerativa, gallinas ponedoras en cafetales, artesanías de bambú, anfibios, manejo para la conservación y aprovechamiento sustentable.

Sin embargo, este foro internacional no solo impulsará la investigación y estrechará el trabajo entre los países invitados, destacado por su vocación cafetalera, será incluyente y se promoverán también las artes y actividades infantiles.

Por ello las sedes de las distintas actividades serán lugares emblemáticos de la ciudad, así como el Museo del Café y el Centro Cultural Baltazar.

El foro se llevará a cabo en coordinación con Centro de Innovación Tecnológica, Inteligencia e Investigación (Cenacafe), Chapingo, el Inecol, el Colegio de Postgraduados y otras instituciones.

El foro va a ir dirigido a los cafeticultores, maestros, empresarios, todas las personas que se dediquen o estén interesadas en el sector cafetalero, para que puedan aportar sus conocimientos o aprender sobre las investigaciones que realizan los científicos.

El alcalde Tomás Ríos dijo se espera genere una importante derrama económica, habrá otros foros y festivales que favorecerán el repunte en la actividad hotelera, restaurantera y comercial, tales como el Festival de Internacional de Jazz, Danza, y demás actividades culturales, así como justas deportivas.

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