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Inicia temporada del tradicional “pan de muerto”

  • Adriana Luna Segura
  • en Local

Industriales del pan, esperan un repunte de ventas ante la temporada de “Todos Santos o Día de Muertos”, al menos en un 50 por ciento señaló Mario Ríos, tras agregar que en época de calor baja la comercialización del producto hasta un 40 por ciento.
Destacó que los precios varían de acuerdo al tamaño del producto no obstante, este año mantendrán los costos del año pasado, pese a que incrementaron los insumos como la harina de trigo, el huevo, la mantequilla, el azúcar, además del gas.
Enfatizó que una vez que llega la época de celebraciones las ventas se elevan, ya que hay costumbres que en Córdoba se siguen respetando y una de ellas es colocar pan en los altares además, de compartir en familia.
“Las escuelas promueven las tradiciones y en las casas los altares se siguen colocando, eso nos trae beneficios pues las ventas si son mejores”.
También el frío es parte de la comercialización, pues las familias compran el pan para degustar con café.
Mencionó que ya en todas las panaderías hay el llamado “pan de muerto”, aquellas figuras que simulan esqueletos, huesos o cráneo.

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