Córdoba, Ver.- ¿Estás interesado en el cultivo comercial de la tilapia como subsistencia o cultivo comercial?, ¿no sabes los parámetros? Nosotros te decimos cómo poder empezar este cultivo de traspatio
Marely de la Cruz García Sánchez, bióloga encargada del área de acuacultura de Proyecto Verde, un grupo de profesionistas en el cuidado del medio ambiente, expresó que esta especie marina aporta proteínas, ácidos grasos como el omega 3, mejora la digestión, previene la anemia y protege la salud cardiovascular.
¿Cómo tener el criadero de traspatio?, la bióloga explicó que las condiciones del agua para el crecimiento de la tilapia deben de ser en estanques de agua limpia como arroyos, lagos o lagunas.
“Quiero resaltar que la especie tilapia no es nativa de México, son especies originarias de África y Oriente, pero fueron introducidas a nuestro país por primera vez en 1964 por su potencial de cultivo y comercial”.
La crianza de esta especie acuática debe de ser única, es decir no se puede mezclar con otros pues podrían verse afectados.
García Sánchez mencionó que la contaminación para esta especie es nula, pues su crecimiento debe de ser 100 por ciento en estanques, “jamás deben liberarse en cuerpos de agua dulce porque no son propios de nuestro país, el cultivo debe ser estrictamente en lugares especiales como estanques y que no afecten a nuestra fauna nativa”
Dependiendo del objetivo, si es para subsistencia familiar y cultivo comercial, serán los cuidados que deben de darse a la especie pues existen tres tipos de cultivos en función de su intensidad: extensivo, semi- intensivo e intensivo.
Si se cuenta con un espacio para construir embalses o estanques, disponibilidad de agua limpia, tiempo y paciencia!, se puede contar con un propio criadero, siendo esta una opción de ingresos económicos.
La bióloga dijo que las etapas de cultivo consisten en siembra, desarrollo, pre-engorda, engorda y cosecha y actualmente el precio varía dependiendo la especie y tamaño, pero el precio por kilo puede darse a 120 pesos en cualquier época sin embargo en cuaresma llega a los 140 pesos.
Sin dar un dato exacto, expresó que en la región que comprende a la ciudad de Córdoba y municipios de la zona centro del estado existen lugares donde se cultiva a las tilapias.
Este día la comunidad de Zapoapan en Ixtaczoquitlán recibirán los cursos teórico demostrativo del cultivo de tilapia de traspatio con el objetivo de brindar herramientas y conocimientos necesarios para esta actividad.
Del 09 al 13 de noviembre en modalidad semipresencial, la bióloga García Sánchez empezará el curso en la ciudad de Ixtaczoquitlán esperando sea de utilidad para la ciudadanía. Para más información 951-496-83-34 vía Whatsapp.
