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Restauranteros incrementan sus precios

  • El Sol de Córdoba
  • en Local

Por: Adriana Luna Segura

 

Hasta 10 por ciento aumentaron los costos de platillos en algunos restaurantes ante alza en productos de canasta básica señaló el empresario restaurantero Víctor del Ángel Martínez.

El entrevistado puntualizó que es imposible detener los incrementos en los platillos, ya que están justificados, pues productos de la canasta básica como el huevo, el pan y la harina han tenido alzas  bastante onerosas y son la base en la comidas.

“No es un ajuste para contar con una ganancia, sino que ya se encuentra en juego la subsistencia de los negocios. Además, se busca no afectar a los empleados con despidos”, aclaró.

Sin embargo, consideró que es favorable que este año sea electoral, pues aumenta el flujo de efectivo, por lo que esperan la apertura de nuevos negocios a pesar de las complicaciones con las que ha iniciado el 2018, con incrementos en el costo del gas y los combustibles.

A esto se suma, la competencia informal también afecta de manera significativa a los comercios establecidos, pues no pagan impuestos y muchas veces no cumplen con los requisitos sanitarios.

Enfatizó que en las reuniones con los diversos niveles de Gobierno, ya se ha hecho ver que es necesario el combate frontal a esta situación, por lo que también hizo un llamado a la ciudadanía para evitar formar parte del problema de salud pública que se genera de los negocios informales.

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