Córdoba, Ver.-La zona centro del estado de Veracruz, representa el 80 por ciento de la producción del grano rojo, existen otros sitios que contribuyen a este número porcentual, además se busca comercializar las marcas establecidas de los productores locales, expresó Gerardo Francisco García Montero, Director de Desarrollo Económico.
Sin mencionar el lugar en ocupación de productividad cafetalera, el funcionario expresó que el 80 por ciento de la producción total de café es obtenida de la zona centro del estado, de Misantla pasando por Córdoba, Coatepec, Huatusco, Totutla, la región de Los Tuxtlas.
Dio a conocer que actualmente en la ciudad existen aproximadamente mil 500 productores teniendo como máximo 3 hectáreas de cafetales , quienes son apoyados a través de fomento agropecuario, con paquetes de fertilizantes, semillas y entrega de variedades de café dependiendo de la altura de la zona.
En este sentido, el director de desarrollo económico acotó que buscan comercializar en México o Guadalajara el producto, siendo esto apenas un proyecto que esta dando inicio en la ciudad en colaboración con el área de Turismo.
Ante el cuestionamiento del bajo precio del café , oscilando entre los 3 a 4 pesos por kilo, expresó, “el secreteo está en transformarlo, agregarle un valor al producto que es allí donde esta la riqueza, el grano del café tiene un valor pobre, pero cuando se transforma es cuando se genera la riqueza y la posibilidad de mejorara aquellos productores”, dijo.
Con la participación en exposiciones y promoviendo el café de autor buscan ayudar a la comercialización de las 15 marcas que elaboran su producto desde el campo hasta la taza o producto final.
Por otro lado, en este marco, presentaron el Primer Festival del Café cuyo objetivo es fomentar la producción, consumo y turismo del café en el municipio.
Este festival se realizará el 19 y 20 de octubre donde habrá exposiciones, platicas y actividades relacionadas a la cata, producción y conocimiento de está emblemática bebida de la región. Los lugares de exposición de este primer festival será en el parque 21 de Mayo.
DATO:
México es el onceavo productor mundial de café, siendo Veracruz el segundo productor a nivel nacional y Córdoba uno de los municipios que cuenta con las especificaciones para tener un café de calidad y altura que cumple con los estándares requeridos.
