Gastronomía

27 de jun 2022

¡Orgullo mexicano! Los chiles: patrimonio biocultural de la nación

“Chiles en México…” es un libro coordinado por Marco Antonio Vásquez, Dávila, Araceli Aguilar Meléndez, Esther Katz y Gladys Manzanero Medina

23 de jun 2022

Buñuelos de jaiba, el platillo 'navideño' que puedes revivir en la época de lluvia en Córdoba

Los Buñuelos de jaiba se prepara para las fiestas decembrinas pero que por su delicioso sabor se antoja para cualquier ocasión

21 de jun 2022

Gastronomía Sostenible: cuidando la huella ecológica

El Día de la Gastronomía Sostenible es una fecha ideal para plantearnos un tema central: La disminución del desperdicio de alimentos

7 de abr 2022

Presentan el proyecto culinario Millesime GNP Weekend

Se llevará a cabo en San Miguel de Allende con la presencia de 20 chefs, del 26 al 29 de mayo

15 de mar 2022

¡Orgullo de Córdoba! Veracruzanos producen el Ron más premiado del mundo

El “Diamond Taste Award” hace que el Ron Villa Rica 23 años Edición Oro sea el más premiado en Córdoba, Veracruz y México

14 de mar 2022

Ella preserva la comida tradicional veracruzana

En su taller de Cocina Tradicional Mexicana reflexiona sobre la importancia de salvaguardar platillos

8 de feb 2022

¿Conoces la historia del pambazo de Orizaba? Fue resultado de una petición Real

La creación de este delicioso platillo tiene que ver con el Pico de Orizaba

18 de dic 2021

Huauzontle, un quelite lleno de sabor y de historia

El huauzontle formó parte de ritos religiosos relacionados con sacrificios humanos durante la época de los aztecas

8 de nov 2021

Esta veracruzana, que estudió en París, ofrece estos quesos y postres

Con casi 20 años de experiencia asegura que el aprendizaje de la cocina nunca termina

25 de oct 2021

Reconocen la importancia del chile, en libro

En México, el chile es un elemento cultural y culinario muy importante, pero tan cotidiano, que la academia no le había dado la importancia que tiene

16 de oct 2021

A su majestad el taco puedes saborearlo así

En la mañana, en la tarde o en la noche, la visita obligada de este fin de semana es el Festival del Taco y la Salsa

29 de sep 2021

Está secuestrado el sabor del maíz, alertan

El proceso de nixtamalización es fundamental porque es una de las biotecnologías más importantes descubiertas en la humanidad

26 de sep 2021

Espectáculo fusiona la gastronomía con el amorío entre Iturbide y La Güera Rodríguez

El dramaturgo y director Francisco Hernández presenta un montaje sobre la historia de México, acompañado por una cena de tres tiempos

1 de sep 2021

Sonia Ortiz muestra el sabor y vida de los mercados en México

En su programa Cocina de mercado con Sonia, la chef mexicana busca que el público conozca nuevas formas de cocinar mientras conocen las tradiciones que hay en ellos

13 de ago 2021

¿Te gustan las gordas y picadas?, hay festival

Vecinos del Barrio Huaca pusieron en marcha el sexto Festival de La Gorda y La Picada

30 de jul 2021

El chef Aquiles Chávez estrena la tercera temporada de su serie, dedicada a Puebla

El chef Aquiles continúa su travesía por los sabores en la tercera entrega de Aventura gastronómica

8 de jul 2021

Benito Molina lleva a todos a la cocina con nuevo programa 

Estrena nuevo programa culinario con ocho episodios aparece Marcello Lara, Lady Tacos, Pedro Sola, Raquel Lobaton

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