Córdoba, Ver.- Abren convocatoria para la Competencia Mexicana de Baristas Regional Sur que se efectuará en esta ciudad de Córdoba, te decimos cuales son las bases para que te puedas registrar. El evento será los días 20 y 21 de Mayo.
¿Cómo se creo esta competencia?
Manuel García Estrada, propietario de una de las barras más emblemáticas de Córdoba, Rococó Café y su búsqueda por impulsar el consumo y la cultura del aromático entre la población le llevó a crear el proyecto "Córdoba, Capital del Café".
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Es así como surge incluyen tres importantes competencias entre ellas la antes mencionada.
¿En dónde se realizará este evento?
En entrevista García Estrada declaró que se espera la participación de al menos una docena de baristas provenientes de Tamaulipas, Hidalgo, Yucatán, Veracruz, Chiapas, Tabasco, Puebla, Oaxaca, Tlaxcala, Quintana Roo y Campeche; el evento se llevará a cabo en un conocido hotel de la ciudad ubicado en la calle 8 y avenida 13 de Córdoba.
Las bases y fechas las podrás consultar en el siguiente link:
https://drive.google.com/file/d/1he-txn3oauMYTp-F9s48UGua0PulCsbH/view?usp=share_link
Toda la información también la podrás encontrar en la página de la Competencia Mexicana de Baristas https://competenciamexicanadebaristas.com/
Brew Bar
Los días 20 y 21 de mayo se efectuará el 1a Brew Bar, estas actividades son parte del evento Córdoba, Capital del Café, dijo el entrevistado.
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¿Qué se hace en una competencia de baristas?
En una Competencia Mexicana de Baristas, los competidores simulan en 15 minutos un servicio de café para los 4 jueces sensoriales. El servicio consiste en realizar 4 espressos, 4 bebidas con leche y 4 bebidas de especialidad. Además, es evaluado por jueces técnicos y supervisado por un juez líder.
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En Córdoba es la segunda competencia que se realiza, la primera fue el año pasado y tuvo una excelente respuesta por parte de especialistas en el café.