Córdoba, Ver. - El expresidente de la Unión Nacional de Avicultures Jaime Crivelli Espinoza, señala que México tiene garantizado el abasto de huevo, esto debido a que la producción sigue siendo constante e incluso para exportar a países como Estados Unidos.
¿Qué hizo posible este hecho?
Y es que asegura que gracias a que los avicultores mexicanos lograron aplicar en tiempo y forma la vacuna contra la influenza aviar lo que, en primer lugar controló el brote de esta enfermedad y en segundo ayuda a prevenirla, lo que ayuda a garantizar la supervivencia de gallinas.
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En esta situación, Crivelli Espinoza señala que esto ha permitido que México esté mejor que otros países productores que no vacunaron y ahora están registrando pérdidas en sus poblaciones de gallinas ponedoras.
“El abastecimiento de huevo está garantizado en nuestro país”, comenta el expresidente de la Unión Nacional de Avicultores, quien descarta que vaya a registrarse algún ajuste más al precio del huevo en próximos días, sin embargo, se debe estar a la expectativa.
Y es que detalla que todo depende del comportamiento del mercado en Estados Unidos, pues en caso de que requiera más producto podría darse un incremento toda vez que el precio de este producto va conforme a la oferta y la demanda.
“México anda bien en producción de huevo, hay producción y abastecimiento, no tengo bien los datos porque ya no estoy en la asociación, pero no nos han dicho que haya algún desabasto, nosotros estimamos incluso que aumentó un 3 por ciento”, dice.
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Y puntualiza que ahora hay que estar a expectativas del comportamiento del mercado y de la demanda de este producto que forma parte de la canasta básica de los mexicanos.
