Córdoba, Ver.- Aunque muchas personas al pensar en bebidas gaseosas digan el nombre de un famoso refresco de Cola, seguramente no sabías que en el estado de Veracruz se creó una bebida que ha perdurado desde 1893 en el gusto de chicos y grandes.
De acuerdo con Ricardo Cañas Montalvo, cronista de la ciudad de Veracruz, restaurantes del puerto de Veracruz, Boca del Río, Alvarado y Cardel sacaron a la venta una bebida muy limitada de la embotelladora G. Vargas y Compañía Sucesores; era poca la producción de este refresco que conocemos como “Zaraza Vargas” ya que el envase era muy caro para la embotelladora.
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“A pesar de que tuvo que sortear la llegada de refrescos como Coca Cola y Pepsi, este refresco se aferró a no desaparecer, donde gracias a la lealtad de la gente, sigue hasta nuestros días”.
Tras innumerables esfuerzos por preservar una bebida tradicional veracruzana, no fue hasta 1990 que la empresa detuvo su producción, hasta que en 1992 el empresario cordobés Julián García Carrera, quien era propietario de otra línea de refrescos veracruzana llamada Jarochito, tomó la responsabilidad de fabricar la Zaraza Vargas en la ciudad de Córdoba.
Un año después Veracruz y otros estados como Puebla y Oaxaca comenzaron a distribuir el “refresco de los veracruzanos” llamado así porque era una tradición que extranjeros y visitantes de otros estados probaran una botella de Zaraza en su visita a la tierra de los jarochos.
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Orgullosamente mexicana, la embotelladora “El Jarocho” fue fundada en 1965 iniciando operaciones en Córdoba, Veracruz. Actualmente producen agua purificada, bebidas carbonatadas y no carbonatadas, limonada, gaseosas de frutas, gaseosas a base de ingredientes naturales, gaseosas envasadas, embotellado, envasado de refrescos.
Distribuyen y producen bebidas y refrescos como: Jarochito, Manzanita PIN, agua Buona, Zaraza Vargas, Fort, Battery, Bazooka, Hi-Ball, Super cola, Tuist, Nitro, El cencerro, cuba real “super chupe” (ron+cola), super punch y Grand cola en envases de PET, vidrio, lata y garrafones.
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Se encuentra ubicada en el kilómetro 339 de la carretera Córdoba-Veracruz, al interior de la Zona industrial de Córdoba.
No obstante, pocas marcas de bebidas llegaron a simbolizar tanto a una ciudad como lo fue para Veracruz la “Zaraza Vargas”. Este producto es un recordatorio de que Veracruz es parte de la historia de la industria refresquera mexicana.
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