Córdoba, Ver.- El miércoles 13 de marzo inicia la preselección de los jueces nacionales que participarán en el Certamen Taza de Excelencia 2024, serán liderados por Eduardo Ambrosio, juez de calidad de control y son un total de 32 catadores de distintos estados de la Republica Mexicana los que estarán en esta ciudad de Córdoba.
Gary Urrutia, director de la Taza de Excelencia, explicó la recepción de muestras inició el 26 de febrero y concluye el 13 de marzo próximo; la preselección de granos, del 3 al 7 de abril y de lotes, del 8 al 19 del mismo mes.
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¿Cuándo serán las rondas del jurado nacional e internacional?
Las rondas definitivas del jurado nacional e internacional se realizarán entre el 6 al 17 de mayo en el Pueblo Mágico de Córdoba.
Cabe destacar que durante la fase del jurado internacional se clasificaran aquellos cafés que hayan obtenido entre los 85 y 86.99 puntos o no lleguen al corte en los top 30 cafés obteniendo 87 puntos en el formato COE a la subasta de “Ganadores Nacionales”.
Mientras que los top 30 con 87 puntos o mas en el formato COE o más, serán los “Ganadores Taza de Excelencia”, de los que podrían surgir alguna muestra con el Premio Presidencial, exclusivo para aquellos calificados con 90 puntos o más.
Por último, las subastas de muestras finalistas para compradores internacionales se realizan en línea en el portal de ACE. (Subasta COE: 2 de Julio, Subasta Ganadores Nacionales: 1-5 de Julio).
De acuerdo al área de Turismo Municipal, a cargo de Valeria Pitalua Yunes, este evento generará una importante derrama económica para la zona centro, favoreciendo a los sectores restaurantero y hotelero, además del transporte pues llegarán productores de otros estados del país.
Además es la segunda ocasión que se realiza este evento en Córdoba debido a la importancia de la ciudad en el cultivo del café, dijo la entrevistada.
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Esta es la edición 12 de la Taza de Excelencia, en Córdoba es la segunda ocasión de manera consecutiva, por ello, buscan que se consolide en Córdoba Pueblo Mágico.
Finalmente puntualizó que el día jueves ya tendrán los nombres de los jueces que serán los encargados de elegir al mejor café del país.
