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Además de ser sumamente nutritivas, las verdolagas son un alimento que podría ayudar en gran manera a disminuir considerablemente el consumo de agua que se realiza en el campo
Su producción a nivel mundial produce más de 120 mil millones de dólares al año, sin embargo, de los 5 millones de campesinos que lo cultivan el 90% “vive en la miseria”
Gracias al apoyo de instituciones como el Banco de Alimentos de Córdoba que donó el 50 por ciento de lo recaudado en el Kilómetro del Alimento, las voluntarias logran su labor día a día
