Córdoba, Ver.- Tal y como es tradición en el Día de la Candelaria, se armó la tamaliza y los más favorecidos fueron los comerciantes de los triciclos que se instalan en el Centro Histórico, quienes prepararon algunos hasta 4 mil piezas en distintas variedades señaló Cruz Domínguez.
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En un día normal vende 300 tamales solo en la mañana, pero este viernes 2 de febrero tuvo pedidos anticipados más la venta habitual.
"La gente de las oficinas, del ayuntamiento, bancos, nos compraron y pues la venta esta muy bien, es todo el día" señaló.
¿Cuáles son los tamales más vendidos en Córdoba?
Mencionó que lo que más vende son los rancheros porque son tradicionales, pero lamentablemente los insumos subieron en costos al menos un 30 por ciento en comparación con el año pasado.
El costo del tamal va de los 13 a los 15 pesos, depende de los ingredientes, dijo el entrevistado quien dijo que en otros lugares se vendieron hasta en 20 pesos pero depende del tamaño.
¡Tamales calientitos, de dulce chile, mole, rajas! Es el grito para anunciar que ya llegaron los tamales y ellos están agradecidos porque fue una excelente venta.
Para muchos cordobeses es el tradicional desayuno y lo acompañan con un atole también calentito, pero hoy es por la celebración del Día de la Candelaria y que hay una tradición de que al que le salió el niño Dios en la rosca de Reyes es quien pone los tamales.
En las calles de la ciudad todo el día hubo venta de tamales de todos los sabores y afortunadamente acabaron todo su producto.
