Córdoba, Ver.- El tamal sin duda es uno de los alimentos más preferidos por los veracruzanos, por ello es que en el Ayuntamiento de Huatusco se realizará el próximo jueves 2 de febrero la Expo Tamal 2023.
Fue a través de la regiduría primera que se lanzó la convocatoria para todos los interesados en participar en este evento gastronómico que tendrá actividades para chicos y grandes.
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Se informa que esta actividad también es parte de las celebraciones del Día de la Candelaria, en donde los asistentes podrán disfrutar de una gran variedad de tamales como lo son de; mole, rajas, salsa verde, queso, Chicatanas y los tradicionales tamales de dulce entre otros sabores.
La Expo Tamal 2023 se desarrollará en el Parque Ignacio Zaragoza a partir de las 9 de la mañana, lo cual –explican las autoridades locales- servirá para reactivar la economía de todos los huatusqueños y participantes en la celebración del tradicional Día de la Candelaria.
A los interesados en participar pueden acudir a las oficinas de la regiduría primera para hacer su inscripción, la cual se ubica al interior del palacio municipal.
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¿Qué son las Chicatanas y cómo se pueden comer?
Las Chicatanas son una especie de hormigas arrieras que se alimentan de hojas, en varias regiones de veracruznas esta hormiga tiene presencia y algunas personas las usan como alimento.
Y es que estudias han demostrado que comer Chicatanas deja beneficios ya que son una gran fuente de proteína, tienen bajos niveles de grasa saturada, son auxiliares en tratamientos de artritis reumatoide, además de poseer propiedades antibacteriales y afrodisíacas.
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Es por ello que las Chicatanas se pueden comer en tamales, doradas como botanas con sal y picante en polvo, en tacos con alguna salsa, además se puede mesclar con algunos otros ingredientes como lo es el aguacate, además se utiliza en caldos y moles.
